Hoy es la fiesta grande de nuestra patrona Santa Teresa.
Todos estrenaremos para ir de procesión, los niños llorarán con los gigantones,veremos a la Tarasca (un lagartijón de cartón) y globos volando porque a los niños se les ha soltado la cuerdita..., tomaremos el Vermú, llevaremos a los niños a la feria y acabaremos el día con los fuegos artificiales...Todo como desde hace cientos y cieeeentos de años...
Y cumpliremos con una de las tradiciones ancestrales que más me gustan: ir a por "pastelitos de chocolatito" de LA FLOR DE CASTILLA...
Este sí que es un sabor de la infancia...
Este año están de cumpleaños ¡Feliz 150 aniversario!
Hace ya unos años cambió su diseño del siglo XIX (con un berrinche que no pude quitarme en mucho tiempo...todavía me acuerdo de sus muebles de madera)por una decoración más moderna, aunque muy cuidada...
Sus escaparates siempre fueron espectaculares...
(un día mi hijo alonso con 3 años me hizo parar hasta que el escaparatista terminó de montarlo..."es que lo está dejando muy bonito", me dijo)
se conoce que él seguirá con mi tradición...desde siempre me he acercado a ver cómo está montado
sus pastas son riquíiiisimas
y sus panes y su bollería
y sus bombones
su famoso huevo hilado y su membrillo...
Y si hay algo que caracteriza a esta empresa que fué durante muchos años familiar, son las YEMAS.Un dulce, muy dulce, elaborado con yema de huevo y azucar en almibar.
De pequeños siempre nos enseñaban a descifrar este jeroglífico...
¿lo adivinais?
aquí os enseñan su elaboración artesana
otras recetas las podeis ver aquí
Y si lo que quereis es más información sobre la empresa o adquirir productos y lotes realmente elaborados y exquisitos podeis hacerlo en su página
YEMAS DE SANTA TERESA dónde podreis encontrar además tienda on line, links de interés, e incluso un blog maravilloso con todo tipo de delicias e incluso podeis haceros socios de su club gastronómico.
Y si lo que realmente os gustaría es probar estas y otras exquisiteces pasaros por su restaurante o cafetería
Cómo no va a ser uno de los grandes recuerdos de nuestra infancia...y de la de las nuevas generaciones de "avileños"
felices fiestas a todos y a los demás feliz fin se semana.
marta a.
