15 de octubre de LA SANTA Y SUS YEMAS

Hoy es la fiesta grande de nuestra patrona Santa Teresa.

Todos estrenaremos para ir de procesión, los niños llorarán con los gigantones,veremos a la Tarasca (un lagartijón de cartón) y  globos volando porque a los niños se les ha soltado la cuerdita..., tomaremos el Vermú, llevaremos a los niños a  la feria y acabaremos el día con los fuegos artificiales...Todo como desde hace cientos y cieeeentos de años...

Y cumpliremos con una de las tradiciones ancestrales que más me gustan: ir a por "pastelitos de chocolatito" de LA FLOR DE CASTILLA...

Este sí que es un sabor de la infancia...

Este año están de cumpleaños ¡Feliz 150 aniversario!

Hace ya unos años cambió su diseño del siglo XIX (con un berrinche que no pude quitarme en mucho tiempo...todavía me acuerdo de sus muebles de madera)por una decoración más moderna, aunque muy cuidada...

Sus escaparates siempre fueron espectaculares...

(un día mi hijo alonso con 3 años me hizo parar  hasta que el escaparatista terminó de montarlo..."es que lo está dejando muy bonito", me dijo)

se conoce que él seguirá con mi  tradición...desde siempre me he acercado  a ver cómo está montado

sus pastas  son riquíiiisimas

y sus panes y su bollería

y sus bombones

 

 su famoso huevo hilado y su membrillo...

Y si hay algo que caracteriza a esta empresa que fué durante muchos años familiar, son las YEMAS.Un dulce, muy dulce, elaborado con yema de huevo y azucar en almibar.

De pequeños siempre nos enseñaban a descifrar este jeroglífico...

¿lo adivinais? 

 aquí os enseñan su elaboración artesana

  otras  recetas las podeis ver aquí 

Y si lo que quereis es más información sobre la empresa o adquirir productos y lotes realmente elaborados y exquisitos podeis hacerlo en su página

YEMAS DE SANTA TERESA dónde podreis encontrar además tienda on line, links de interés, e incluso un blog maravilloso con todo tipo de delicias e incluso podeis haceros socios de su club gastronómico.

Y si lo que realmente os gustaría  es probar estas y otras  exquisiteces pasaros  por su restaurante o cafetería

Cómo no va a ser uno de los grandes recuerdos de nuestra infancia...y de la de las nuevas generaciones de "avileños"

 felices fiestas a todos y a los demás feliz fin se semana.

marta a.

mención: gracias a Paloma, coordinadora general de tiendas  de yemas de Santa Teresa, por dejarnos entrar "cómo Pedro por su casa" en la tienda  para poder realizar esta entrada.