24 de diciembre de 2017. GINGERBREAD CAKE. PORQUE ES NAVIDAD

Hace tanto tiempo....

Ha sido un año difícil y para qué venir si no os iba a hacer muy buena compañía.

Pero me acuerdo tanto, tanto de vosotros...

No quería dejar pasar hoy sin venir a desearos como siempre PAZ,

que es lo único que de verdad mide y sopesa una

buena NAVIDAD.

Sea como sea que se os presente, sentirla en vuestros corazones.

Dentro es donde realmente nace.

erin Made This.

mart a.

Bahamas. Christmas must be tonight.

31 de diciembre de 2015.GOLDEN NIGHT, GOLDEN HEART.

True colors. Ane Brun

Querido abuelo:

Hoy tenía muchas ganas de escribirte como otros años….

Tenía ganas de resumirte un año que nunca olvidaré, si la vida y esta cabeza dispersa me da oportunidad de no hacerlo.

Podría decirte que ha sido el año en que volví a tener el privilegio de formar parte de los recuerdos más bonitos de mucha gente, y de los más tristes, confidencias, risas, recuerdos.

El año en que no leí libros a cascoporro como quería, ni retomé blogs, ni fui al cine todos los miércoles.

El año en que no bajé ni un gramo y asumí mi nueva hechura como ley de cambio, pero en el que retomé el gimnasio y seguí tocando, arañando, rascando a Chelo.

El año en que volví a poner a funcionar mi cabeza creativa y en el que triunfó el mundo por montera.

El año en que colaboré en proyectos y vi a amigas avanzar y a amigas escribir libros.

El año en que viajé lo que pude y quise.

El año en que quise tirar una y mil veces más todo por la borda, abandonar, recalcular.

Y en el que la fuerza de voluntad venció a la pereza.

Se avecinan cambios. Atento!

El año en que dejé miles de cosas de nuevo sin terminar, pero no sin olvidar. Dichoso postergar miserable.

El año en que decidí ponerme YO por delante y casi lo consigo,en el que el propósito del año nuevo que se avecina será perfeccionar el egoísmo(el automolo que diría Laura)sin abandonar el amor que es el motor que mueve el mundo.

El año en que acabo en paz y feliz, dentro de lo que se puede ser feliz(como leí por ahí, una sonrisa en mi cara no significa la ausencia de problemas sino la capacidad de sobreponerse a ellos).

Pero si echo la vista atrás este no lo recordaré por todo eso... será el año en que Miguel se fue, se le llevaron, dejándonos a todos sumidos en un sentimiento de tristeza profunda y de injusticia inexplicable. De un amor infinito y de un cambio cuántico y cualitativo que ni la Nueva Era.

Esa fue su misión en esta vida, revolvernos a todos y hacernos mejores.

Por eso, aunque esta Noche viejuna, jovenzuela y canalla sea alegre por lo que tiene que venir, solo se me ocurre dejarte esta letra de esa canción favorita hace milenios.

Del color azul verdadero de tus ojos tristes y de un dorado  infinito como tu corazón.

Tu nieta que te quiere.

mart a.

You with the sad eyes

Don't be discouraged

Oh I realize

It's hard to take courage

In a world full of people

You can lose sight of it all

And the darkness inside you

Can make you feel so small

But I see your true colors

Shining through

I see your true colors

And that's why I love you

So don't be afraid to let them show

Your true colors

True colors are beautiful,

Like a rainbow

Show me a smile then,

Don't be unhappy, can't remember

When I last saw you laughing

If this world makes you crazy

And you've taken all you can bear

You call me up

Because you know I'll be there

And I'll see your true colors

Shining through

I see your true colors

And that's why I love you

So don't be afraid to let them show

Your true colors

True colors are beautiful,

Like a rainbow

[Whisper:] Can't remember, when I last saw you laugh.

If this world makes you crazy

And you've taken all you can bear

You call me up

Because you know I'll be there

And I'll see your true colors

Shining through

I see your true colors

And that's why I love you

So don't be afraid to let them show

Your true colors

True colors

True colors are shining through

I see your true colors

And that's why I love you

So don't be afraid to let them show

Your true colors

True colors are beautiful,

Like a rainbow.

*****
Tú y tus ojos tristes desanimados
 me doy cuenta de que es difícil tener valor.
En un mundo abarrotado
 puedes perder de vista todo,
y la oscuridad dentro de ti
puede hacerte sentir muy pequeño.

Pero yo veo tus colores verdaderos
brillando a través de ti
Veo tus colores verdaderos
y es por eso que te amo
Así que no tengas miedo 
de mostrar tus  colores
porque son preciosos,
como un arcoiris.

Muéstrame tu sonrisa,
no seas infeliz, 
no recuerdo la última vez que te vi reír.

Si este mundo te vuelve loco
y has llegado al límite de lo que puedes soportar
 me llamas
porque tú sabes que yo, 
 estaré allí.

the bold abode

elisabelleb

cooking books

once wed

stephanie michelle 98

*****

Cartas a mi abuelo:

2014
2013
2012
2011

*****

De qué color os vais a vestir esta noche?

OS DESEO UNA NOCHE DORADA 

Y MÁGICA.

nos vemos en 2016

mart a.

24 de diciembre de 2015. ¿IDEAS PARA UN CALENDARIO DE ADVIENTO?

Nochebuena.

Lo dice nuestro calendario de Adviento.

 Este tablón de pizarra de metro y medio de alto, de un aspecto industrial de poleas y palancas, con su tiza para tachar los días y su cubo para recoger el producto de la temporada: cacahuetes de chocolate, como es tradición, y puedo decir muy alto que este año solo he faltado un día…(eso es muy, muy buena señal, aunque no lo creáis!)

Ha vuelto a nevar sobre nuestro árbol 

y por fin la decoración es como los niños querían 

(rojo Navidad y no esos grises que te gustan a ti!)

Estamos preparados para una noche muy tranquila 

y muy felices por poder tenerla.

Este año no podemos ni queremos querer más.

Deseo de todo corazón que vuestro espíritu sea así también: que nada ni nadie os importe más que en su justa medida.

Que sintáis una sonrisa en el corazón que empuje vuestros músculos de la cara. 

Y si no puede ser de felicidad que sea 

de esperanza, de aceptación, de serenidad.

Busca tu adjetivo, seguro que tienes razones para encontrarlo.

Desde aquí nuestro abrazo más fuerte si lo necesitas…

Y siempre, siempre un cacahuete de chocolate.

mart a.

11 de dicembre de 2015. CALENDARIO DE ADVIENTO Holamama 2015: Receta de una tapita.

Mi buena amiga Paula  (a.k.a holamama) está publicando un calendario de Adviento virtual donde cada día nos enseña ideas, manualidades y  recetas de amigas cocineras y fotógrafas.

Yo este año colaboro (gracias Paula!!) con un par de rectillas, ya sabéis mi afición por ambas cosas (observad que digo afición).

Hoy me toca y voy con esta tapita, muuuuy sencilla y rica, si os gusta el foie claro, y resultona para Navidad.

He usado algunos de los innumerables materiales de holamama paperstore  para una Navidad en gris, oro, beige, maderas, negro y kraft.

Es verdad, me he pasado de minimalista…

El resto de imaginación os la dejo a vosotros, para que añadáis a estas bases el tono que más os guste. 

Esta receta está pensada para Thermomix, pero es posible elaborarla de manera muy sencilla al estilo tradicional.

Ingredientes

Para seis raciones aprox.

500 gr de yogur griego (cuatro yogures)

250 gr de foie mi-cuit (media cocción)

azucar

 Para la gelatina:

250gr de vino de Oporto

50 gr de azúcar

2 hojas de gelatina

Elaboración

Pon el mi-cuit troceado 

  y programa 2 minutos 80º, velocidad 3-4

Quita la temperatura, añade el yogur y 

tritura durante 15 seg, velocidad 5-7

Añade azúcar al gusto dependiendo de la acidez.

Si no tienes Thermomix, puedes calentarlo 

en una cazuela a fuego medio durante unos minutos 

y añadir el yogur y el azúcar fuera del fuego.

Para la gelatina:

Hidrata la gelatina sumergida en el vino.

Pasados unos 10 minutos, vierte todo en la Thermomix y 

programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Reserva en un recipiente en la nevera.

Una vez esté cuajada, pasarla al vaso y darle 3 seg. a velocidad 3 para que quede deshecha.

Sin Thermomix: deshidrata la gelatina en agua fría.

Calienta el vino con el azúcar y dejar hervir para que pierda algo de alcohol.Fuera del fuego añade la gelatina escurrida.

Remueve hasta que se integre. 

Pon en un recipiente 

 y mete en la nevera cuando temple un poco.

Deshaz con un tenedor 

Sirve el yogur en tubos de ensayo con cucharita de asa larga,si tienes, claro! 

(otra opción es en vasos de chupito o en vasitos pequeños)

Sobre este poner varias cucharaditas de gelatina de Oporto. 

Servirlo bien frío 

Para presentarlo podéis ponerlo 

sobre una capa de escarcha, 

hielo picado

 o sal gorda.

Ya salgo!!

Si os animáis me contáis!

mart a.

2 de enero de...2015! EL MEJOR CONCURSO DE TODOS LOS TIEMPOS.

Feliz año!!!

¿Qué tal lo has pasado?

¿Te has cargado de propósitos para variar?

¿O has comenzado con el encefalograma plano para asumir lo que tenga que ser?

¿Has felicitado el año de palabra como en la Edad Media, por teléfono como en el siglo pasado, a lo moderno mandando un mensaje de texto o MODERNÍSIMO reenviando fotos y vídeos de gatos?

Pues si eres de los últimos ( y los antiguos también) tienes la oportunidad de enmendar ese gran error participando en el

Como cada año tienes la gran oportunidad de descubrirle al mundo el gran escritor que llevas dentro!

Puedes participar dejando tus deseos para el nuevo año en los comentarios o si te puede la timidez, enviando un correo a grisberenjena@hotmail.com

Pueden ser deseos para los demás o tus propios propósitos o el comienzo de tu nueva novela…aquí no hay límites!

Puedes ver las convocatorias del I, el II y el III y los ganadores del I, el II,  y el III (y su regalito)

En las dos últimas ocasiones ganaron Paloma y su familia…

Y ganaron porque demostraron que cuando le pones cariño a las cosas y le dices adiós a la pereza tienes mucho, mucho que ganar.

Tienes hasta el día 10 de enero!!

 Y ya sabes, el premio una vez más lo otorgo yo. Para qué complicar el tema. Y consiste en una sorpresa a recibir por sorpresa también.

Andando Jane Eyre, Ernest Hemingway…asómbrame!

Yo dejo mis propósitos para el nuevo año que, mira por dónde, son los mismos que los del año pasado.

ARRIBA ESAS INTENCIONES!

mart a.

31 de diciembre de 2014. Querido abuelo, parece que es nochevieja...

Querido abuelo:

Este año no te había escrito aún porque se pasó abril y dejé la carta que te escribo en esas fechas en  suspenso.

Ha sido un año tan lleno de cosas que he dejado atrás lo importante y me he enganchado muchas veces a lo urgente. Mal plan, lo sé…toda mi intención de enmendarlo, no te enfades, anda...

Te prometo que voy a organizarme mejor, a dejar de mostrar familiaridad para empezar a parecer profesional, a trabajar más duro si cabe para poner todo esto de la cabeza en órbita y a recuperar mi vida personal.

Intentaré viajar más y descubrir, leer y pensar, salir, respirar.

Y sobre todo intentaré volver a ser la que fui, ya me ves, un saco roto…

Termina el año abuelo, ha sido muy bueno, pero se ha pasado tan rápido como la vida, y no hay retorno…este año no volverá, lo sé. Pero tenemos por delante muchas cartas, muchas coplas, muchos pasteles que tomar juntos.

Por mi parte intentaré seguir estando aquí, lúcida, completa, feliz…

Tengo muchas gente hoy a cena, ya los conoces a todos bien. Ellos también te echarán de menos.

Pero cuando den las 12 estoy segura de que todos pensarán en ti y en la abuela…vosotros atentos.

Me voy porque tengo que dejar todo organizado, vendrán y me pillarán con estos pelos…

Solo espero que desde arriba nos mantengas a todos juntos mucho tiempo, que me des fuerza para afrontar este año porque estoy convencida de que va a ser grande y que siembres semillas como hacías en el jardín para que crezcan raíces que nos alimenten. Y si tienes enchufe, a estas alturas seguro que sí, pide al universo que todo mi universo lo mantenga para verlo crecer en armonía.

Ahora sí, me voy, feliz por este año y por los muchos que espero, vendrán…qué más se puede pedir?

Nos vemos, cuídate.

Tu nieta que te quiere.

mart a.

******

the sweetest occasion

Eh, no me olvido de vosotros en un día como hoy!

Os deseo lo mejor QUE OS PUEDA PASAR.

Salid y entrad como si fuera el gran paso de vuestra vida.

Sin duda lo  será.

Y recordad..TODO SALDRÁ BIEN.

******

 (Nuestro concurso anual: Deseos para enmarcar será convocado el próximo viernes, para qué las prisas)

29 de diciembre de 2014. SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON BIZCOCHO DE TURRÓN, HELADO DE DULCE DE LECHE, frutos secos Y CARAMELO DE NARANJA.

Al final nochevieja en casa.

Estamos pensando elaborar el  menú entre todos y yo todavía no sé muy bien que aportaré a la causa, pero seguro que el postre sí…

Siempre ha sido "mi fuerte"  y la parte de la cocina que me ha gustado más, un terreno donde la creatividad puede dispararse. Me gusta inventarme combinaciones de texturas y sabores y a ser posible no muy complicadas de realizar.

Todavía no sé que haré pero os cuento lo que hice para Nochebuena, por si queréis preparar algo rápido y resultón.

No hice fotos, pero podéis imaginarlo fácilmente.

SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON BIZCOCHO DE TURRÓN, HELADO DE DULCE DE LECHE, frutos secos y CARAMELO DE NARANJA. 

Elaboración

SOPA DE CHOCOLATE BLANCO

Poner en una cazuela una tableta de chocolate blanco de postre con un chorlito de leche y dejara fundir a fuego suave removiendo de vez en cuando

BIZCOCHO DE TURRÓN

Lo preparé en la Thermomix, pero se puede hacer manualmente.

Todo a velocidad 3-4 y algo de temperatura.

Triturar una tableta de turrón.

Añadir 3 huevos enteros

Añadir un yogur natural y un brick de 250 gr de nata para montar.

Añadir 200 gr de azucar (o al gusto)

Añadir 250 de harina con un sobre de levadura y una pizca de sal.

Mezclar todo bien.

Verter en un molde untado de mantequilla y enharinado 

Meter al horno precalentado a 180º aproximadamente 30-45 minutos.

Sale un bizcocho grande (aproximadamente para 25 raciones cuadradas)

CARAMELO DE NARANJA

Poner azúcar en una cazuela con un chorlito de agua y corteza de naranja sin la parte blanca.

Dejar a a fuego medio hasta que caramelice.

Echar sobre una superficie pintada de mantequilla para que no se pegue,  aplanar y separar para poder triturar bien y dejara enfriar.

Triturar con la thermomix hasta que se haga polvo. 

Si no tienes se pone entre papeles sulfurados y machacar con un rodillo.

Presentación

Se pone en el plato una cucharada sopera de chocolate blanco caliente.

Encima un cuadrado del bizcocho ( no muy grande, de 6 x 3 cm de alto)

Al lado una quenelle (es una "bola" hecha con dos cucharas) de helado de dulce de leche

Por encima espolvorear almendra picada en cubos o cualquier otro fruto crujiente y el caramelo de naranja.

Unos pétalos de flores si tenéis para adornar y listo.

Es fácil y os aseguro éxito total.

Lo importante para conseguirlo es que no sea mucha la cantidad ni tamaños muy grandes para no empalagar…

Ya me contaréis si os animáis a hacerlo!

imagen de: somewhere over the kitchen

Yo sigo pensando en mi postre de fin de año…!

Nos vemos el miércoles que tenemos un concurso que poner en marcha! :0))

mart a.

24 de diciembre de 2014. NOCHEBUENA fun fun fun.

Hoy estoy de un libre que no me lo creo ni yo.

Me voy a la calle a disfrutar de la niebla bajo cero 

que hay ahora mismo en Ávila, espíritu navideño en vena.

Y os deseo como siempre Paz, seas cuales sean vuestras circunstancias.

mart a.

12 de diciembre de 2014. SINGULARES MAGAZINE & SPOTIFY= BUEN FIN DE SEMANA

Viernes con vistas a sábado y domingo.
Tiempo de relax y cultura.
De ver y escuchar.
No lo que te impongan, no lo que hay por ahí que te hace querer bajar de este tren EN MARCHA.

Música e imágenes elegidas que te lleguen al corazón y hagan SENTIR el mundo como un lugar acogedor.

Tú eliges.

¿Te ayudo?  por si no sabes por dónde empezar.

Apaga la televisión.
Cierra los periódicos.
No mires, no oigas.

 Ve,  y escucha:

singulares magazine #14

Singulares
&

Christmas gb

*******

Christmas song. The Raveonettes

mart a.

3 de enero de 2014. CALENDARIO DE ADVIENTO {tradicionalmente hablando}

El año pasado fui a por ramas de pino taladas de extranjis para poner nuestro árbol porque sabía que si lo intentaba con los niños me iban a bloquear la puerta con sillas.

Al llegar a casa del colegio Alonso torció el gesto y nunca más lo enderezó. Pasaba por el semi árbol y decía con voz a punto de lágrima: "que bonito ha quedado, coOOomo me gusta…"

Y este año dejó caer sutilmente algo así como: mamá, rompes todas las tradiciones y nos estás robando la infancia y nuestros sueños {ya sabéis, mi tendencia al melodrama}

Así que bajé al trastero, rescaté el super árbol artificial y lo pusimos a ritmo de los villancicos  de Navidades blancas de Miliki como llevamos haciendo desde el principio de los tiempos.

Siempre han querido un árbol blanco, así que cogí el tamizador de harina, me subí al taburete y un kilo de harina nevó sobre las ramas.

Los adornos pocos y del año pasado, por mí no hubiera ido ninguno para que pareciera más real.

Estoooo, de acuerdo, me pasaré la Navidad recogiendo nieve de los rincones (aunque la verdad es que, si no lo tocas, no suelta nada).

Pero cada vez que veo a Alonso mirando el árbol embelesado o poníendose debajo de él literalmente diciendo: "podría vivir aquí debajo" doy por olvidado lo que va a ser recoger esto en enero.

*****

A las 12 del día 1 aún no tenía el calendario de adviento…

Tenía materiales de las bodas: botellas de cristal, alguna caja de jamones y vinos, troncos, los pinos minis de todos los años y pizarras...

Así que aunque la idea era otra, salió algo rápido (bueno vale, yo trabajo rápido): pegar los gorros con silicona y los troncos a la caja, unas naricillas de pasta y poco más.

La idea que fuera algo de momento para luego cambiarlo y hacer lo que tenía previsto y mejorarlo, pero creo que se queda así...

Cuando se levantaron se quedaron alucinados con el mundo duende. 

No entran en los gorros más que algunos cacahuetes con chocolate, pero eso aquí es tradición.

A mí no me vuelven a acusar de roba infancias.

mart a.

Aquí podéis comprobar:

el calendario de adviento de 2013 y como lo aprovechamos para la tradicional mesa de chocolates

(ahí mira tú no rompo la tradición ni a tres tirones)

y los adornos para el 

 árbol de Navidad verdadero más falso de la historia.